흰머리 노인이 다시 어린 아이가 된다는 백수환동주를 복원한 술

농헙회사법인 삼척미로(주)

삼척미로주는 미로면의 지역명으로 ‘미로(未老)’라는 한자는 ‘아닐 미(未)’와 ‘늙을 로(老)’로,‘늙지 않는다’는 뜻을 담고 있으며, 백수환동주를 마시면 백발의 노인이 다시 동자로 돌아간다“라는 문헌의 술로 미로주에 백수환동곡을 넣어서 만들고 있습니다.

백수환동곡은 누룩을 만드는 과정도 어렵고 국내산 녹두의 높은 가격으로 누룩제조에 드는 비용이 높아 술 가격 또한 고가입니다. 반면 미로주는 백수환동곡과 밀 누룩을 함께 활용하여 대중들이 조금 저렴하게 백수환동주를 맛 볼 수 있도록 만든 술입니다.

고문헌 속에 기록된 백수환동곡(白首還童粬) 발효 기법을 기반으로 과거 미로 지역의 어르신들이 직접 빚어 마셨던 방식을 복원하여 전통 가치를 유지하면서 현대적 트렌드에도 부합할 수 있게 업그레이드 한 제조방식을 적용하였습니다.

삼척 지역에서 생산된 찹쌀과 맵쌀 그리고 녹두로 빚은 백수환동곡(白首還童粬)을 통한 발효가 삼척미로주의 특징입니다.
찐 녹두를 발효하여 만든 백수환동곡(白首還童粬)은 오랜 숙성 과정을 거치며 특유의 깊고 풍부한 과실향과 누른 곡물의 구수한 단맛이 어우러져 삼척미로주만의 독특한 풍미를 완성하는 중요한 요소입니다.

전통과 현대의 조화, 청정한 원료와 정성 어린 제조 과정, 독보적인 풍미와 차별화된 품질을 갖춘 삼척미로주는 한국 전통주의 새로운 기준을 제시하며 대한민국의 전통주로 자리 잡기 위해 노력하고 있습니다. 

www.samcheok-miro.com

삼척미로주는 백발의 노인을 동자로 되돌린다는 '백수환동주'를 현대적으로 해석한 프리미엄 전통주입니다.
삼척 쌀과 녹두로 빚은 전용 누룩('백수환동곡')을 사용해 풍부한 과실향과 구수한 단맛의 완벽한 조화를 이뤄냈습니다.
전통의 깊이와 현대적 세련미가 어우러진 특별한 풍미를 경험해보세요.