6년근 포천개성인삼를 통째로 갈아넣어 만든 달달한 6도짜리 인삼막걸리

미미소

 "미미소는 포천의 원재료를 이용하여 몸에 좋고 맛있는 음식을 만듭니다"
2020년 포천 대표 명주를 만들어 보자는 일념으로 시작하여 시화인 구절초와 특산품인 포천개성인삼을 사용하여 '지역특산주' 막걸리를 만들고 있습니다.
전통방식의 항아리 발효와 현대적 제조방식을 병행하여 막걸리를 생산하고 있으며 26년 직접 농사지은 사과를 이용한 사과 막걸리 및 일반막걸리와 약주를 생산 예정에 있습니다.
작은 매장에서 시작하여 확장 이전하여 공장 규모를 늘렸으며 막걸리 빚기, 떡케이크 만들기 수업 등 지역사회 상생과 여행객들의 즐길거리를 제공하고 있습니다.

smartstore.naver.com/mimiso

일반적인 막걸리와 다르게 텁텁하지 않고 깔끔하게 마실 수 있는 막걸리로 이색적인 막걸리를 원하는 분들에게는 꼭 마셔봐야 할 막걸리입니다. 23년 경기도경제과학진흥원을 통해 성분 분석 결과 비교군 막걸리에 비해 항산화, 항염, 미백 수치가 높음을 확인하였습니다. 

포천의 시화인 구절초를 사용해 은은한 꽃 향을 느끼며 마시는 드라이한 꽃막걸리. 분말이나 향을 첨가하지 않고 6년근 인삼을 통째로 갈아 넣어 만든 달달한 인삼막걸리가 있으며 인삼에 거부감이 있는 분들도 은은한 향과 함께 즐길 수 있는 막걸리입니다.